Attention nous vous recommandons de lire attentivement notre avertissement en suivant ce lien.Si vous souhaitez réagir en laissant un message vocal à Julie, suivez ce lienDans ce podcast nous retrouvons Julie pour ce nouvel épisode de notre rubrique l'"Antre 2 Herbes". Elle nous parle cette fois du lierre terrestre!Le lierre terrestre, cette plante aromatique et médicinale, longtemps associée à la magie blanche, mérite à être mieux connue. Avec une saveur entre menthe et basilic, qui se marie aussi bien au salé qu'au sucré, il apportera un nouvelle fraîcheur à votre cuisine. Laissez vous tenter. On vous dit tout dans ce podcast.Séquençage de l'épisode :00:15 Introduction01:02 Noms vernaculaires et son histoire02:23 Est-elle considérée comme une mauvaise herbe ? Ses caractéristiques04:45 Plante comestible, les confusions possibles07:25 Garder en tête une consommation modérée07:53 Ses saveurs09:24 La prudence et effets possibles10:13 Les astuces cuisines11:13 Comment en conserver ?12:27 Où en trouver ?12:54 Cuisine-herboristerie et Le NatuWaliste à Walhain14:27 Ce que vous propose Julie (rappel et nouveautés)15:08 Clôture de l'épisodeLa recette de cake au lierre terrestre proposée par Julie de l'Antre 2 Herbes : Ingrédients :4 oeufs200 gr de farine2 c. à c. de levure200 gr de beurre mou200 gr de sucreUn peu de vanilleUne pincée de selUne bonne poignée de lierre terrestreManipulations :Préchauffer le four à 180 degrés (Th 6)Tamisez la farine avec la levure et le selDans un saladier, fouettez le beurre et le sucre (que le mélange soit crémeux)Ajoutez la vaniulleCassez les oeufs, ajouter les eu fur et à mesure que vous les cassez tout en mélangeant bien après chaque ajoutVersez en pluie le mélange farine-levure tout en remuantMélangez très soigneusement la pâteRépartissez  le mélange dans le moule et enfournez pendant 35 minutes (vous avez le temps d'écouter un podcast).Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.Bon appétit !

Julie Bernard - Lierre terrestre : Glechoma hederacea (FR)

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